Da quando il grasso è stato demonizzato, la gente ha iniziato a mangiare più zucchero, carboidrati raffinati e alimenti trasformati.

Di conseguenza, il mondo intero è diventato più grasso e più malato.

Tuttavia, i tempi stanno cambiando. Gli studi dimostrano ora che il grasso, incluso il grasso saturo, non è il diavolo che è stato creato per essere (1, 2).

Tutti i tipi di cibi salutari che contengono grassi sono ora tornati alla scena "superfood".

Ecco 10 cibi ricchi di grassi che sono in realtà incredibilmente sani e nutrienti.

1. Avocado

L'avocado è diverso dalla maggior parte degli altri frutti.

Mentre la maggior parte dei frutti contiene principalmente carboidrati, gli avocado sono carichi di grassi.

Infatti, gli avocado sono circa il 77% di grassi, in base alle calorie, rendendoli ancora più ricchi di grassi rispetto alla maggior parte degli alimenti di origine animale (3).

L'acido grasso principale è un grasso monoinsaturo chiamato acido oleico. Questo è anche l'acido grasso predominante nell'olio d'oliva, associato a vari benefici per la salute (4, 5).

Gli avocado sono tra le migliori fonti di potassio nella dieta, anche contenenti il ​​40% in più di potassio rispetto alle banane, un tipico cibo ad alto contenuto di potassio.

Sono anche un'ottima fonte di fibre e studi hanno dimostrato che possono ridurre il colesterolo LDL ei trigliceridi, aumentando il colesterolo HDL (il "buono") (6, 7, 8).

Anche se hanno un alto contenuto di grassi e calorie, uno studio mostra che le persone che mangiano gli avocado tendono a pesare meno e hanno meno grasso della pancia rispetto a quelli che non lo fanno (9).

Bottom Line: Gli avocado sono un frutto, con il grasso al 77% delle calorie. Sono un'ottima fonte di potassio e fibre e hanno dimostrato di avere grandi benefici per la salute cardiovascolare.

2. Formaggio

Il formaggio è incredibilmente nutriente.

Questo ha senso, dato che un intero tazza di latte viene utilizzato per produrre una singola fetta spessa di formaggio.

È una grande fonte di calcio, vitamina B12, fosforo e selenio e contiene tutti i tipi di altri nutrienti (10).

È anche molto ricco di proteine, con una singola e spessa fetta di formaggio contenente 6. 7 grammi di proteine, come un bicchiere di latte.

Il formaggio, come altri latticini ad alto contenuto di grassi, contiene anche potenti acidi grassi che sono stati collegati a tutti i tipi di benefici, compreso il rischio ridotto di diabete di tipo 2 (11).

Bottom Line: Il formaggio è incredibilmente nutriente e una singola fetta contiene una quantità simile di nutrienti come un bicchiere di latte. È una grande fonte di vitamine, minerali, proteine ​​di qualità e grassi sani.

3. Cioccolato fondente

Il cioccolato fondente è uno di quei rari alimenti salutari che hanno un sapore davvero incredibile.

E 'molto ricco di grassi, con grasso a circa il 65% delle calorie.

Il cioccolato fondente contiene l'11% di fibre e contiene oltre il 50% di RDA per ferro, magnesio, rame e manganese (12).

Viene anche caricato con antiossidanti, tanto che è uno degli alimenti con punteggio più alto testato, anche i mirtilli superanti (13).

Alcuni degli antiossidanti in esso contenuti possiedono una potente attività biologica e possono abbassare la pressione sanguigna e proteggere il colesterolo LDL nel sangue dall'ossidazione (14, 15).

Gli studi mostrano anche che le persone che mangiano cioccolato fondente 5 o più volte alla settimana hanno meno della metà delle probabilità di morire di malattie cardiache, rispetto alle persone che non mangiano cioccolato fondente (16, 17).

Ci sono anche alcuni studi che dimostrano che il cioccolato fondente può migliorare la funzione cerebrale e proteggere la pelle dai danni se esposti al sole (18, 19).

Assicurati di scegliere cioccolato fondente di qualità, con almeno 70% di cacao.

Bottom Line: Il cioccolato fondente è ricco di grassi, ma caricato con sostanze nutritive e antiossidanti. È molto efficace nel migliorare la salute cardiovascolare.

4. Uova intere

Le uova intere erano considerate malsane perché i tuorli erano ricchi di colesterolo e grassi.

Infatti, un singolo uovo contiene 212 mg di colesterolo, che è il 71% dell'apporto giornaliero raccomandato. Inoltre, il 62% delle calorie delle uova intere deriva dal grasso (20).

Tuttavia, nuovi studi hanno dimostrato che il colesterolo nelle uova non influenza il colesterolo nel sangue, almeno non nella maggior parte delle persone (21).

Quello che ci rimane è uno degli alimenti più nutrienti e densi del pianeta.

Le uova intere sono in realtà caricate con vitamine e minerali. Contengono un po 'di quasi ogni singolo nutriente di cui abbiamo bisogno.

Contengono persino potenti antiossidanti che proteggono gli occhi e un sacco di colina, un nutriente del cervello che il 90% delle persone non ne ha mai abbastanza (22, 23).

Le uova sono anche un alimento favorevole alla perdita di peso. Sono molto appaganti e ricchi di proteine, il nutriente più importante per la perdita di peso (24).

Nonostante siano ricchi di grassi, le persone che sostituiscono una colazione a base di cereali con le uova finiscono per mangiare meno calorie e perdere peso (25, 26).

Le uova migliori sono omega-3 arricchite o pasturate. Basta non buttare via il tuorlo, è lì che si trovano quasi tutte le sostanze nutritive.

Bottom Line: Le uova intere sono tra gli alimenti più nutrienti del pianeta. Nonostante siano ricchi di grassi e colesterolo, sono incredibilmente nutrienti e sani.

5. Pesci grassi

Uno dei pochi prodotti animali che la maggior parte della gente è d'accordo è sano, è pesce grasso.

Questo include pesce come salmone, trota, sgombro, sardine e aringa.

Questi pesci sono caricati con acidi grassi omega-3 sani per il cuore, proteine ​​di alta qualità e tutti i tipi di nutrienti importanti.

Gli studi dimostrano che le persone che mangiano pesce tendono ad essere molto più sane, con un minor rischio di malattie cardiache, depressione, demenza e tutti i tipi di malattie comuni (27, 28, 29).

Se non puoi (o non vuoi) mangiare pesce, può essere utile assumere un integratore di olio di pesce. L'olio di fegato di merluzzo è il migliore, contiene tutti gli omega-3 di cui hai bisogno, oltre a un sacco di vitamina D.

Bottom Line: Il pesce grasso come il salmone è ricco di nutrienti importanti, in particolare di grassi omega-3 acidi.Mangiare pesce grasso è legato al miglioramento della salute e alla riduzione del rischio di ogni sorta di malattia.

6. Dadi

I dadi sono incredibilmente sani.

Sono ricchi di grassi e fibre sane e sono una buona fonte di proteine ​​vegetali.

Le noci sono anche ad alto contenuto di vitamina E e caricate con magnesio, un minerale che la maggior parte delle persone non ne ha mai abbastanza.

Gli studi dimostrano che le persone che mangiano le noci tendono ad essere più sane e hanno un rischio più basso di varie malattie. Questo include obesità, malattie cardiache e diabete di tipo 2 (30, 31, 32).

Le noci sane includono mandorle, noci, noci macadamia e molti altri.

Bottom Line: I dadi sono caricati con grassi sani, proteine, vitamina E e magnesio e sono tra le migliori fonti di proteine ​​vegetali. Gli studi dimostrano che le noci hanno molti benefici per la salute.

7. Semi di Chia

I semi di Chia non sono generalmente percepiti come alimenti "grassi".

Tuttavia, un'oncia (28 grammi) di semi di chia contiene in realtà 9 grammi di grasso.

Considerando che quasi tutti i carboidrati in semi di chia sono in fibra, la maggior parte delle calorie in essi proviene effettivamente da grassi.

Infatti, con le calorie, i semi di chia sono circa l'80% di grassi. Questo li rende un eccellente cibo vegetale ricco di grassi.

Anche questi non sono solo grassi, la maggior parte dei grassi nei semi di chia consiste nell'acido grasso omega-3 cuore-sano chiamato ALA.

I semi di Chia possono anche avere numerosi benefici per la salute, come abbassare la pressione sanguigna e avere effetti anti-infiammatori (33, 34).

Sono anche incredibilmente nutrienti. Oltre ad essere caricati con fibre e omega-3, i semi di chia sono anche ricchi di minerali.

Bottom Line: I semi di Chia sono molto ricchi di grassi sani, in particolare un acido grasso omega-3 chiamato ALA. Sono anche caricati con fibre e minerali e hanno numerosi benefici per la salute.

8. Olio extravergine di oliva

Un altro alimento grasso che quasi tutti sono d'accordo è sano, è l'olio extravergine di oliva.

Questo grasso è un componente essenziale della dieta mediterranea, che ha dimostrato di avere numerosi benefici per la salute (35, 36).

L'olio extra vergine di oliva contiene vitamine E e K ed è caricato con potenti antiossidanti.

Alcuni di questi antiossidanti possono combattere l'infiammazione e aiutare a proteggere le particelle LDL nel sangue da ossidarsi (37, 38).

E 'stato anche dimostrato di abbassare la pressione sanguigna, migliorare i marcatori di colesterolo e avere tutti i tipi di benefici legati al rischio di malattie cardiache (39).

Tra tutti i grassi e gli oli sani contenuti nella dieta, l'olio extravergine d'oliva è il re.

Bottom Line: L'olio extra vergine di oliva ha molti potenti benefici per la salute ed è incredibilmente efficace nel migliorare la salute cardiovascolare.

9. Noci di cocco e olio di cocco

Le noci di cocco e l'olio di cocco sono le fonti più ricche di grassi saturi sul pianeta.

In effetti, circa il 90% degli acidi grassi in essi contenuti sono saturi.

Anche così, le popolazioni che consumano grandi quantità di cocco non hanno alti livelli di malattie cardiache e sono in ottima salute (40, 41).

I grassi di cocco sono in realtà diversi dalla maggior parte degli altri grassi e consistono principalmente in acidi grassi a catena media.

Questi acidi grassi vengono metabolizzati in modo diverso, andando direttamente al fegato dove possono essere trasformati in corpi chetonici (42).

Gli studi dimostrano che i grassi a catena media sopprimono l'appetito, aiutano le persone a mangiare meno calorie e possono aumentare il metabolismo fino a 120 calorie al giorno (43, 44).

Molti studi dimostrano che questi tipi di grassi possono avere benefici per le persone con Alzheimer, e hanno anche dimostrato di aiutarti a perdere il grasso della pancia (45, 46).

Bottom Line: Le noci di cocco sono molto ad alto contenuto di acidi grassi a catena media, che sono metabolizzati in modo diverso rispetto ad altri grassi. Possono ridurre l'appetito, aumentare la combustione dei grassi e fornire numerosi benefici per la salute.

10. Yogurt 100%

Lo yogurt vero e grasso è incredibilmente sano.

Ha tutti gli stessi nutrienti importanti di altri prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto di grassi.

Ma è anche caricato con batteri probiotici sani, che possono avere effetti potenti sulla salute.

Gli studi dimostrano che lo yogurt può portare a importanti miglioramenti nella salute dell'apparato digerente e può anche aiutare a combattere le malattie cardiache e l'obesità (47, 48, 49).

Assicurati solo di scegliere lo yogurt vero e pieno di grassi e di leggere l'etichetta.

Sfortunatamente, molti degli yogurt trovati sugli scaffali dei negozi sono a basso contenuto di grassi, ma invece sono caricati con zucchero aggiunto.

È meglio evitare quelli come la peste.

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